長崎友愛病院

医療法人共生会

長崎友愛病院

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代表メールアドレス

yuuai@ngs1.cncm.ne.jp

こんにちは。栄養課です！
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を毎月更新しながらご紹介しています。　　

【1月】お正月の行事食紹介

今年も皆様に喜ばれる食事づくりを目指してまいります
元旦、2日のお食事は、長崎県産のハマチ・連子鯛、縁起物の数の子・田作りなどを折り箱に詰めてご提供いたしました。また噛む力・飲み込む力の弱くなった患者様には、魚や野菜を色合いよくテリーヌ・ゼリー寄せにして盛り付けました。

1月21日(火)は、『バランス減塩食』展示の日でした。減塩のコツ・栄養バランスのとれた食事の摂り方についてのポスターの掲示しておりますので、ぜひお越し下さい。
なお同日、先着5名さまに限り、『バランス減塩食』の無料試食会も行っております。
詳細･ご希望の方は外来受付までお知らせ下さい。

※やさしおとは、塩分を50％カットしたお塩のことです。

【作り方】

1	鶏もも肉は白ワイン・やさしお・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
2	パセリはみじん切りにする。
3	フライパンに油を熱し、1の鶏もも肉を両面焼く。
4	ピザチーズをのせて蓋をし、チーズを溶かす。
5	皿に盛り、上からパセリをかける。

ご意見・ご感想・ご質問などがある方は、下記のメールよりご連絡ください。
　　E-mail：eiyou@nagasaki-yuuai.com （長崎友愛病院　栄養課）