医療法人共生会

長崎友愛病院

〒851-0401

長崎県長崎市蚊焼町

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代表メールアドレス

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こんにちは。栄養課です！
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。　　

◆　行事食紹介　◆

8月2日（日）の土用の丑の日には、『穴子巻き』をご用意いたしました。 栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、 毎月行事食を目指しております。

～ちょっと耳より情報～

【 冬瓜 】

冬瓜は「冬の瓜」と書きますが、実は夏が旬の野菜！ 夏に収穫し冬まで長期保存ができるため、冬瓜という名前がつけられたとされています。 冬瓜の95％以上は水分のため、とてもみずみずしく低カロリーの野菜です。 冬瓜にはカリウムが豊富に含まれています。 カリウムは、身体の中の余分なナトリウム（塩分）を身体の外に排出する作用があるため、 むくみをとったり、塩分の摂りすぎを調整するのに役立ちます。 また、コラーゲンの合成に欠かせないビタミンCも含まれており、 皮膚や粘液の健康を保つ働きがあります。 ビタミンC・カリウムは水に溶けやすい性質があるため、 調理する際は煮汁ごと食べられる煮物や汁物がおすすめです。

≪栄養ワンダー・オンライン2020のご案内≫

★長崎友愛病院 栄養課のインスタグラムを 開設しました！！

URLはこちら　→　 【 http://instagram.com/nagasaki_yuuai_eiyou 】

今後は、毎月行っている「バランス減塩食」や季節の行事食、年に一回の病院祭など、 様々な情報を写真と共に投稿していきたいと思っていますので、 ぜひフォローをよろしくお願いします☆

※お知らせ

バランス減塩食展示はしばらく中止にしております。 再開する時までお待ちください。