医療法人共生会

長崎友愛病院

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こんにちは。栄養課です!
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。  

 

 

◇ 行事食紹介 ◇

 今7月7日の昼食には、『七夕そうめん』をご用意いたしました。
また、消化に良いお食事(7分菜食)を提供している患者様には、『梅入りにゅうめん』をご用意いたしました。
栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、毎月行事食を目指しております。

 

~バランス減塩食~

7月17日(火)は、『バランス減塩食』展示の日でした。
毎月第3火曜日は減塩のコツ・栄養バランスのとれた食事の摂り方についてのポスターの掲示しておりますので、 ぜひお越し下さい。
なお同日、先着5名さまに限り、『バランス減塩食』の無料試食会も行っております。
詳細・ご希望の方は外来受付までお知らせ下さい。

 

◆ 料理紹介 ◆

 

【作り方】

 1

豚肉は細切りにし、料理酒と濃口醤油で下味をつける。

 2

たけのこ・にんじん・ピーマンは細切り。キャベツは一口大、ねぎは小口に切る。

 3

1の下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶす。

 4

フライパンに油を熱し、にんにくを入れ香りが出たら、3の豚肉を焼き別皿に取り出す。

 5

4のフライパンでたけのこ、にんじん、キャベツ、ピーマンを炒め、 火が通ったら別皿の豚肉を合わせ、調味液で味付けをする。

 6

最後にねぎを入れて完成。
 
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