医療法人共生会

長崎友愛病院

〒851-0401

長崎県長崎市蚊焼町

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代表メールアドレス

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こんにちは。栄養課です!
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。  

 

 

◆ 行事食紹介 ◆

今年のハロウィンにあわせて、『ハロウィンプレート』をご用意いたしました。
毎年実施している病院祭が中止になったため、ハロウィンの行事食を作りました。
バターライスの上に薄く焼いた卵をのせ、ハヤシライスのルウの上にはハロウィンの型 (かぼちゃ、コウモリ、帽子)にくり抜いた人参とチーズを飾りました。
デイケアセンターはっぴいでも、患者様と同様に行事食を行なっております。
栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、毎月行事食を目指しております。

~ちょっと耳より情報~

【 青梗菜(チンゲンサイ) 】

チンゲンサイはカロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが豊富で強い抗酸化作用があり、 ガンや生活習慣病の予防効果が期待できます。
また、カルシウムや鉄などのミネラル類も多く、栄養価の高い緑黄色野菜です。
肉や魚介類と炒めたり、油を垂らして茹でたりすることで、色鮮やかになり、 美味しさもビタミン・ミネラル類の吸収率も高まります。

<食べ合わせ>

・ チンゲンサイ + 大根./かぶ/やまのいも/白菜

 ⇒ストレス解消、美肌作り

・ チンゲンサイ + えのきたけ/れんこん/にんじん

 ⇒生活習慣病予防、胃・大腸ガン予防

・ チンゲンサイ + わかめ/アスパラガス/こんにゃく/しいたけ

 ⇒血中コレステロール値低下、動脈硬化予防、ガン予防り

・ チンゲンサイ +トマト/ブロッコリー/レバー./ごま

 ⇒免疫力強化、疲労回復、ガン予防、集中力アップ

 

★長崎友愛病院 栄養課のインスタグラムを 開設しました!!

URLはこちら →  【 http://instagram.com/nagasaki_yuuai_eiyou

今後は、毎月行っている「バランス減塩食」や季節の行事食、年に一回の病院祭など、 様々な情報を写真と共に投稿していますので、 ぜひフォローをよろしくお願いします☆

 

 

※お知らせ

バランス減塩食展示はしばらく中止にしております。 再開する時までお待ちください。

 

ご意見・ご感想・ご質問などがある方は、下記のメールよりご連絡ください。
  E-mail:eiyou@nagasaki-yuuai.com ( 長崎友愛病院 栄養課 )
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