医療法人共生会

長崎友愛病院

〒851-0401

長崎県長崎市蚊焼町

2314番地1

Tel:095-892-0630(代)

地域連携室 892-0358

総務課   892-8722

Fax:095-892-7774

代表メールアドレス

yuuai@ngs1.cncm.ne.jp

 

こんにちは。栄養課です!
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。  

 

 

◆ 行事食紹介 ◆

10月27日(日)は毎年恒例の『病院祭』が開催されました。 病院祭の行事食では、押し寿司とお刺身の『友愛御膳』 をご用意いたしました。 また、噛む力・飲み込む力の弱くなった患者様には、 魚や野菜を色合いよくテリーヌ・ゼリー寄せにして盛り付けました。

11月23日(土)の『勤労感謝の日』では、栗ごはん すりみ揚げをご用意いたしました。 栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、毎月行事食を目指しております。

 

~バランス減塩食~

11月19日(火)は、『バランス減塩食』展示の日でした。 減塩のコツ・栄養バランスのとれた食事の摂り方についてのポスターの掲示しておりますので、ぜひお越し下さい。 なお同日、先着5名さまに限り、『バランス減塩食』の無料試食会も行っております。 詳細・ご希望の方は外来受付までお知らせ下さい。

 

【作り方】

 1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、やさしおで下味をつける。

 2

フライパンに油を熱し、1の鶏肉を両面焼いて取り出す。

 3

玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは細切りにする。

 4

ブロッコリーはサッと茹でる。

 5

フライパンに油を熱し、3の野菜を炒め、 2の鶏肉とAの調味料を加えて煮る。

 6

5を器に盛り、ブロッコリーを添える。

 

ご意見・ご感想・ご質問などがある方は、下記のメールよりご連絡ください。
  E-mail:eiyou@nagasaki-yuuai.com ( 長崎友愛病院 栄養課 )
リンク 当院及び当HPに関するご意見ご感想