医療法人共生会

長崎友愛病院

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こんにちは。栄養課です!
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。  

 

 

【1月】お正月の行事食紹介

今年も皆様に喜ばれる食事づくりを目指してまいります
元旦、2日のお食事は、長崎県産のハマチ・連子鯛、縁起物の数の子・ 田作りなどを折り箱に詰めてご提供いたしました。また噛む力・飲み込む力 の弱くなった患者様には、魚や野菜を色合いよくテリーヌ・ゼリー寄せ にして盛り付けました。

 

~バランス減塩食~

1月21日(火)は、『バランス減塩食』展示の日でした。 減塩のコツ・栄養バランスのとれた食事の摂り方についてのポスターの 掲示しておりますので、ぜひお越し下さい。
なお同日、先着5名さまに限り、『バランス減塩食』の無料試食会 も行っております。
詳細・ご希望の方は外来受付までお知らせ下さい。

※やさしおとは、塩分を50%カットしたお塩のことです。
 

【作り方】

 1

鶏もも肉は白ワイン・やさしお・ こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。

 2

パセリはみじん切りにする。

 3

フライパンに油を熱し、1の鶏もも肉を両面焼く。

 4

ピザチーズをのせて蓋をし、チーズを溶かす。

 5

皿に盛り、上からパセリをかける。

 

ご意見・ご感想・ご質問などがある方は、下記のメールよりご連絡ください。
  E-mail:eiyou@nagasaki-yuuai.com ( 長崎友愛病院 栄養課 )
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