長崎友愛病院

医療法人共生会

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こんにちは。栄養課です！
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を毎月更新しながらご紹介しています。　　

◇　行事食紹介　◇

　3月3日の『節句』は三色そぼろ寿司、3月21日の『春分の日』はいなり寿司でした。
栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、毎月行事食を目指しております。

3月20日(火)は、『バランス減塩食』展示の日でした。
減塩のコツ・栄養バランスのとれた食事の摂り方についてのポスターの掲示しておりますので、ぜひお越し下さい。なお同日、先着5名さまに限り、『バランス減塩食』の無料試食会も行っております。詳細･ご希望の方は外来受付までお知らせ下さい。

【作り方】

1	アジ切り身に塩で下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をまぶす。
2	フライパンに油を熱し、1を揚げ焼きにする。
3	タルタルソースの玉ねぎはみじん切り、卵は茹でてみじん切りにする。
4	タルタルソースの材料を混ぜ合わせる。
5	2の魚フライに4のタルタルソースをかけて完成。