医療法人共生会

長崎友愛病院

〒851-0401

長崎県長崎市蚊焼町

2314番地1

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総務課　　　892-8722

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代表メールアドレス

yuuai@ngs1.cncm.ne.jp

こんにちは。栄養課です！
このコーナーでは当院で提供される行事食やバランス食展示を 毎月更新しながらご紹介しています。　　

◆　行事食紹介　◆

9月21日の敬老の日は『京風ちらし寿司』、
9月22日の秋分の日は『炊き込みご飯とさんまの塩焼き』をご用意いたしました。
栄養課では、入院中の患者様にお喜びいただけるよう、毎月行事食を目指しております。

～ちょっと耳より情報～

【 いんげん 】

いんげんは、緑の若いさやごと食べる「さやいんげん」と、熟した実だけを食べる 「いんげん豆」の2つの食べ方があります。 それぞれの栄養について説明していきます。
　さやいんげんは、カリウム・鉄・亜鉛などのミネラル類、ビタミンB1・B2・K・C などのビタミン類共に豊富な緑黄色野菜です。 また、身体の中で合成されない必須アミノ酸が含まれており、栄養価が高いです。 ごまと合わせて食べると、美肌効果がより高まると言われています。
　いんげん豆は、低脂肪でたんぱく質・食物繊維・鉄分が豊富な豆類です。 いんげん豆にはいくつか種類があり、金時豆が代表的です。いんげん豆は、 さやいんげんと同様に栄養価が高く、美肌効果のほか、むくみ・便秘改善に役立つと 言われています。

★長崎友愛病院 栄養課のインスタグラムを 開設しました！！

URLはこちら　→　 【 http://instagram.com/nagasaki_yuuai_eiyou 】

今後は、毎月行っている「バランス減塩食」や季節の行事食、年に一回の病院祭など、 様々な情報を写真と共に投稿していきたいと思っていますので、 ぜひフォローをよろしくお願いします☆

※お知らせ

バランス減塩食展示はしばらく中止にしております。 再開する時までお待ちください。